философия нашего бара
«Гусь и Огурчик» — гастробар в Новосибирске, вдохновлённый одноимённым заведением из рассказа английского писателя Пелема Гренвилла Вудхауса.
Мы воссоздали уютное пространство, в которое хочется возвращаться. Это место уважения, самовыражения и добродушных гуляк. Здесь формируются новые привычки в гастрономии, напитках и барной культуре.
«Гусь и Огурчик» держится на трёх столпах: честная кухня и бар, лаконичный оригинальный интерьер без пластика и команда любящих своё дело людей, которая и создаёт ту самую душевную атмосферу.
Мы воссоздали уютное пространство, в которое хочется возвращаться. Это место уважения, самовыражения и добродушных гуляк. Здесь формируются новые привычки в гастрономии, напитках и барной культуре.
«Гусь и Огурчик» держится на трёх столпах: честная кухня и бар, лаконичный оригинальный интерьер без пластика и команда любящих своё дело людей, которая и создаёт ту самую душевную атмосферу.
Ужин «Черновики вкуса»
Дата: 21 мая | Начало: 19:00
В этот вечер готовим то, что давно жило в заметках кухни и бара, но не входила в основное меню.
Специальное меню на один вечер: блюда и сочетания, которые давно хотелось приготовить, но вы не встретите в основном меню.
Ждём вас на ужине!
Забронировать стол Специальное меню на один вечер: блюда и сочетания, которые давно хотелось приготовить, но вы не встретите в основном меню.
Ждём вас на ужине!
Хочу прийти на Gastro guest
Date: 5.02 | Start: 19:00
3D тур
В 1930-е наш город, уже сменивший имя с Ново-Николаевска на Новосибирск, вдохновенно строил своё будущее. Идея нового быта, человекоцентричности и главенства функциональности над красотой воплотилось в архитектурном направлении «конструктивизм».
Строгость, геометризм, лаконичность форм и подчёркнутая практичность зданий приучали новосибирцев к ясности, дисциплине и отказу от лишнего. Рациональность тогда будто вытесняла из помещений теплоту и удобство, в них уже не находилось места для неспешного душевного общения
Бар новых привычек «Гусь и Огурчик» находится как раз в таком доме. Он был построен в 1933 году в стиле конструктивизма,. Его архитектурные мотивы — это чёткий ритм вертикальных углублений
Наш бар открылся 30 декабря 2025 года. Продуманные решения интерьера, прямые линии, камень, керамика, металл, дерево и стекло — это поклон почтения конструктивистским прагматичности, стремлениям и смелости. Вместе с этим мы создали здесь дружелюбное пространство с уютной атмосферой, мягким светом, современным дизайном и приятным чувством комфорта даже в мелочах.
Строгость, геометризм, лаконичность форм и подчёркнутая практичность зданий приучали новосибирцев к ясности, дисциплине и отказу от лишнего. Рациональность тогда будто вытесняла из помещений теплоту и удобство, в них уже не находилось места для неспешного душевного общения
Бар новых привычек «Гусь и Огурчик» находится как раз в таком доме. Он был построен в 1933 году в стиле конструктивизма,. Его архитектурные мотивы — это чёткий ритм вертикальных углублений
Наш бар открылся 30 декабря 2025 года. Продуманные решения интерьера, прямые линии, камень, керамика, металл, дерево и стекло — это поклон почтения конструктивистским прагматичности, стремлениям и смелости. Вместе с этим мы создали здесь дружелюбное пространство с уютной атмосферой, мягким светом, современным дизайном и приятным чувством комфорта даже в мелочах.
Контакты
+7 (923) 124-59-57
guse_cucumber@mail.ru
г. Новосибирск, Красный проспект, 57
17:00 - 01:00 — ПН-ЧТ
17:00 - 02:00 — ПТ
12:00 - 02:00 — СБ
12:00 - 01:00 — ВС
guse_cucumber@mail.ru
г. Новосибирск, Красный проспект, 57
17:00 - 01:00 — ПН-ЧТ
17:00 - 02:00 — ПТ
12:00 - 02:00 — СБ
12:00 - 01:00 — ВС